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Pastinak

Der Pastinak (Pastinac sativa) wird auch die Pastinake oder als Hammelmöhre bezeichnet, die Pflanze erreicht eine Höhe von 30-140 cm. Die intensivgelben Blüten erscheinen von Juli bis September, die Dolden sind 7-20-strahlig und die eiförmigen Früchte sind flach und kahl.

Am kantig gefurchten Stängel sind große Blätter die einfach gefiedert sind, wie auch die Grundblätter. Die Pflanze ist ohne weißen Milchsaft und ie Wurzel wird als Gemüse in der Küche verwendet.

 

Das Vorkommen ist im Alpenvorland, in den Alpen und im Mittelgebirge auf Wiesen, an Wegrändern und an Ruderalstellen.

 

Pastinak (Pastinaca sativa) ist eine Raupenfutterpflanze für:

Schwalbenschwanz (Papilio machaon)